Муниципальное дошкольное образовательное учреждение "Детский сад "Родничок"

Условия для организации питания в МДОУ

 Одним из важных факторов здоровья ребенка является организация рационального питания и отражение ее в воспитательно-образовательном процессе. Правильное питание – это основа длительной и плодотворной жизни, залог здоровья, бодрости, гарантия от появления различных недугов. Поэтому в плане работы детского сада вопрос о правильном питании занимает одно из важнейших мест.

Питание в ДОУ организовано в соответствии с санитарно-гигиеническими требованиями и нормами.
Дети получают 5-тиразовое питание, обеспечивающее 75-80% суточного рациона. Основной принцип организации питания детей в детском саду – обеспечение достаточного поступления всех пищевых продуктов необходимых для нормального роста и развития детского организма.

График приема пищи с учетом возраста детей определен основной программой воспитания и обучения детей в детском саду. 
Для получения детьми разнообразного питания, разработано 20-ти дневное меню, которое утверждено Роспотребнадзором. При составлении меню используется разработанная картотека блюд, что обеспечивает сбалансированность питания по белкам, жирам, углеводам. Готовая пища выдается только после снятия пробы медработником и соответствующей записи в журнале результатов оценки готовых блюд. Организация питания постоянно находится под контролем администрации. Ежедневно поварами оставляются пробы всех приготовленных блюд для проверки их качества. Согласно СанПинН пробы хранятся  в холодильнике в течение 48 часов.

В детском саду питание организовано в групповых комнатах. Весь цикл приготовления блюд происходит на пищеблоке. Пищеблок на 100% укомплектован кадрами. Помещение пищеблока размещается на первом этаже, имеет отдельный выход.
Поставка продуктов питания в детский сад осуществляется несколькими поставщиками, с которыми заключены договоры. Продукты поставляются строго по заявке учреждения специализированным транспортом, имеющим санитарный паспорт. Сопроводительные документы подтверждают качество и безопасность каждого продукта на пищеблоке. Бракераж готовой продукции с оценкой вкусовых качеств проводится регулярно.

В детском саду  организован питьевой режим, обеспечивающий безопасность качества питьевой воды, которая  отвечает требованиям санитарных правил (СанПиН 2.3/2.4.3590-20):

  • Питьевая вода доступна воспитанникам в течение всего времени нахождения в детском  саду;
  • Кипяченая вода обновляется каждые 3 часа;
  • Ориентировочные размеры потребления воды ребенком зависят от времени года и  двигательной активности ребенка;
  • Температура питьевой воды – 18-20 С;
  • Организация питьевого режима отслеживается ежедневно;
  • Контроль за наличием кипяченой воды в группе осуществляет помощник воспитателя.
  • Вода даётся детям в керамических кружках.  При этом чистые стаканы ставятся вверх дном в специально отведенном месте на специально промаркированный поднос, а использованные чашки ставятся на отдельный поднос. Мытье чашек осуществляется организованно, в моечных столовой посуды.

Ведется контроль:
- за качеством поступающего сырья;
- за качеством готовой продукции;
- за состоянием здоровья сотрудников пищеблока;
- за ведением соответствующей документации.
Реестр поставщиков

Локальные нормативные акты, содержащие нормы,
регулирующие организацию питания  в МДОУ и закупочную деятельность

п.1 пп.2,  п.4 пп3 статья 41 Федерального закона от 29.12.2012 № 273-ФЗ
"Об образовании в Российской Федерации"

Название локального нормативного акта,
регламентирующего направление/вид деятельности

 

Федеральный закон от 05.04.2013 N 44-ФЗ (ред. от 13.07.2015) "О контрактной системе в сфере закупок товаров, работ, услуг для обеспечения государственных и муниципальных нужд" (с изм. и доп., вступ. в силу с 13.08.2015)

посмотреть
Положение об организации питания в муниципальном дошкольном образовательном учреждении "Детский сад "Родничок" от 04.03.2021 ознакомиться
Положение о бракеражной комиссии от 09.01.2020 ознакомиться
Положение о Единой комиссии по определению поставщиков (подрядчиков, исполнителей) муниципального дошкольного образовательного учреждения "Детский сад "Родничок" ознакомиться
Положение о порядке работы приемочной комиссии и проведения экспертизы своими силами поставленного товара, выполненной работы, оказанной услуги, предусмотренной контрактами ознакомиться
Примерное 20-тидневное цикличное меню муниципального дошкольного образовательного учреждения "Детский сад "Родничок", возможно применение для инвалидов и лиц с ограниченными возможностями здоровья от 25.01.2021 ознакомиться
Примерное 20-тидневное цикличное меню муниципального дошкольного образовательного учреждения "Детский сад "Родничок", возможно применение для инвалидов и лиц с ограниченными возможностями здоровья от 25.05.2021 ознакомиться
Примерное 20-тидневное цикличное меню муниципального дошкольного образовательного учреждения "Детский сад "Родничок", возможно применение для инвалидов и лиц с ограниченными возможностями здоровья от 31.08.2021 ознакомиться
Примерное 20-тидневное цикличное меню муниципального дошкольного образовательного учреждения "Детский сад "Родничок", возможно применение для инвалидов и лиц с ограниченными возможностями здоровья от 13.05.2022 г.  ознакомиться 
Приказ об организации питания воспитанников и работников МДОУ в 2021 календарном году ознакомиться
Приказ о назначении ответственных лиц в МДОУ ознакомиться 
План мероприятий по организации питания в МДОУ детском саду "Родничок" на 2020 год. ознакомиться
План мероприятий по организации питания в МДОУ детском саду "Родничок" на 2021 год. ознакомиться
Акт проверки по организации питания в МДОУ от 22.04.2019 ознакомиться
Акт проверки по организации питания в МДОУ от 11.11.2020 г.  ознакомиться 

Положение о внебюджетных средствах муниципального дошкольного образоваельного учреждния "Детский сад "Родничок"

ознакомиться
Меню на 26.07.2022 г. ознакомиться
Меню на 27.07.2022 г. ознакомиться
Меню на 28.07.2022 г. ознакомиться
Меню на 29.07.2022 г. ознакомиться
Меню на 01.08.2022 г. ознакомиться
Меню на 02.08.2022 г.  ознакомиться
Меню на 03.08.2022 г.  ознакомиться
Меню на 04.08.2022 г.  ознакомиться
Меню на 05.08.2022 г.  ознакомиться
Меню на 08.08.2022 г. ознакомиться
Меню на 09.08.2022 г. ознакомиться
Меню на 10.08.2022 г. ознакомиться
Меню на 11.08.2022 г. ознакомиться
Меню на 12.08.2022 г. ознакомиться
Меню на 15.08.2022 г. ознакомиться
Меню на 16.08.2022 г. ознакомиться
Меню на 17.08.2022 г. ознакомиться
Меню на 18.08.2022 г. ознакомиться
Меню на 19.08.2022 г. ознакомиться
Меню на 22.08.2022 г.  ознакомиться